قفزت الشابة نورة المبشر بأفكارها بعيدًا عما اعتاده الآخرون من منتجات اللوز القطيفي، فبعد انتشار تصنيعه كآيسكريم يتلذذ به الصغار وينعش صيف الكبار، قررت هي أن تكون منتجاتها من تلك الفاكهة الموسمية حاضرة على السفرة القطيفية، سواء أردت أن تتلذذ بتلك الفاكهة في وقت الإفطار، أو تجعلها شريكةً لنكهة خاصة في وجبة الغداء، أو حتى أن تصحبها لتكون رفيقًا مؤنسًا لوجبتك الخفيفة عصرًا، فهي تضع بين يديك أصنافًا ما اعتدت أن يكون "اللوز" أحد مكوناتها؛ بل نكهتها الأساسية ومكونها الأول.
بين الحلو والحار
وأنت تتمشى في فعالية اللوز القطيفي الثانية، التي انطلقت مساء اليوم الخميس 9 ربيع الأول 1446هـ، في حديقة سيهات، ستستوقفك "المبشر"، وهي تستعرض منتجاتها التي اعتمدت فيها على اللوز كمكونٍ رئيس، ومنها؛ مربى اللوز بالسكر العضوي واللوز بالتين والمكسرات وزيت الزيتون ودقوس الفلفل باللوز، وشاي اللوز وهو شاي مجفف مع الكركديه وتوت الزركش والبرتقال.
فكرة بـ الأحمر البلدي
تعتمد نورة في تصنيع منتجاتها على اللوز البلدي الأحمر، وهو ما وصفته في حديثها لـ«القطيف اليوم» بأنه صنف لا يزرعه الكثيرون، فأكثر المزارعين يزرعون أنواعًا أخرى منه.
وتوضح أن فكرة العمل على منتجات اللوز كانت تراودها منذ العام الماضي، لكن لم تكن هناك فرصة أن تشتغل عليه، لذلك خبأت فكرتها حتى جاء موسمه هذا العام، فبدأت في التواصل مع المزارعين حتى تشتري منهم اللوز القطيفي الذي وصفته بـ"الأصلي"، وتبدأ في تحضير منتجاتها منه.
سر النكهة ووقتها
الشابة "المبشر" صاحبة مشروع فكرته الأساسية تعتمد على تحضير منتجات أكثر نكهاتها مولودة من أرض القطيف، وليس اللوز وحده هو النكهة التي تقدمها في متجرها، لكنها في هذه الفعالية قدمت منتجات تتماشى مع عنوانها والهدف الرئيس منها.
وعلى الرغم من أن المنتج عادة يكون "سر صاحبه"، فإن ابنة سنابس كشفت جزءًا من أسرار منتجاتها التي تفردت بها في الفعالية، حيث اختصرت طريقة تحضير مربى اللوز، بقولها: "يمر المربى بعدة مراحل، فمجموع ساعات العمل فيه تقريبًا 7 ساعات، تتوزع بين التقطيع والنقع في السكر العضوي والتحريك على النار".
وعن تحضير دقوس الفلفل باللوز، أوضحت أنها تستخدم "فلفل شقراء"، وهو نوع معروف في المملكة، بالإضافة إلى اللوز البلدي، مضيفةً أن مجموع ساعات تجهيزه تصل إلى 6 ساعات تقريبًا، بين تقطيع ووضع على النار وتعليب وتغليف.
واختتمت منتجاتها بشاي اللوز بالكركديه، مببنةً أنها تبدأ في تقشير اللوز وتجفيفه لمدة 12 ساعة في المجففة وكذلك البرتقال تجففه لمدة 12 ساعة، وثم تستخدمه في الشاي، كما أنها تحرص على أن يكون المنتج خاليًا من أي نوع من السكر.
يشار إلى أن الفعالية تقام بتنظيم من مكتب فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف وبرعاية سعادة مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية المهندس فهد بن أحمد الحمزي، وتستمر لمدة 3 أيام من الساعة 5:00 عصرًا إلى الساعة 10:00 مساءً، بمشاركة عدد من منتجي اللوز في المحافظة، علمًا بأن الافتتاح سيكون في تمام الساعة 8:30 مساء يوم الخميس.
.
فيديو
https://x.com/alqhat/status/1834279657350595058?s=46&t=sMdEwA8J5rmOSpn0mBN3jQ
بين الحلو والحار
وأنت تتمشى في فعالية اللوز القطيفي الثانية، التي انطلقت مساء اليوم الخميس 9 ربيع الأول 1446هـ، في حديقة سيهات، ستستوقفك "المبشر"، وهي تستعرض منتجاتها التي اعتمدت فيها على اللوز كمكونٍ رئيس، ومنها؛ مربى اللوز بالسكر العضوي واللوز بالتين والمكسرات وزيت الزيتون ودقوس الفلفل باللوز، وشاي اللوز وهو شاي مجفف مع الكركديه وتوت الزركش والبرتقال.
فكرة بـ الأحمر البلدي
تعتمد نورة في تصنيع منتجاتها على اللوز البلدي الأحمر، وهو ما وصفته في حديثها لـ«القطيف اليوم» بأنه صنف لا يزرعه الكثيرون، فأكثر المزارعين يزرعون أنواعًا أخرى منه.
وتوضح أن فكرة العمل على منتجات اللوز كانت تراودها منذ العام الماضي، لكن لم تكن هناك فرصة أن تشتغل عليه، لذلك خبأت فكرتها حتى جاء موسمه هذا العام، فبدأت في التواصل مع المزارعين حتى تشتري منهم اللوز القطيفي الذي وصفته بـ"الأصلي"، وتبدأ في تحضير منتجاتها منه.
سر النكهة ووقتها
الشابة "المبشر" صاحبة مشروع فكرته الأساسية تعتمد على تحضير منتجات أكثر نكهاتها مولودة من أرض القطيف، وليس اللوز وحده هو النكهة التي تقدمها في متجرها، لكنها في هذه الفعالية قدمت منتجات تتماشى مع عنوانها والهدف الرئيس منها.
وعلى الرغم من أن المنتج عادة يكون "سر صاحبه"، فإن ابنة سنابس كشفت جزءًا من أسرار منتجاتها التي تفردت بها في الفعالية، حيث اختصرت طريقة تحضير مربى اللوز، بقولها: "يمر المربى بعدة مراحل، فمجموع ساعات العمل فيه تقريبًا 7 ساعات، تتوزع بين التقطيع والنقع في السكر العضوي والتحريك على النار".
وعن تحضير دقوس الفلفل باللوز، أوضحت أنها تستخدم "فلفل شقراء"، وهو نوع معروف في المملكة، بالإضافة إلى اللوز البلدي، مضيفةً أن مجموع ساعات تجهيزه تصل إلى 6 ساعات تقريبًا، بين تقطيع ووضع على النار وتعليب وتغليف.
واختتمت منتجاتها بشاي اللوز بالكركديه، مببنةً أنها تبدأ في تقشير اللوز وتجفيفه لمدة 12 ساعة في المجففة وكذلك البرتقال تجففه لمدة 12 ساعة، وثم تستخدمه في الشاي، كما أنها تحرص على أن يكون المنتج خاليًا من أي نوع من السكر.
يشار إلى أن الفعالية تقام بتنظيم من مكتب فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف وبرعاية سعادة مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية المهندس فهد بن أحمد الحمزي، وتستمر لمدة 3 أيام من الساعة 5:00 عصرًا إلى الساعة 10:00 مساءً، بمشاركة عدد من منتجي اللوز في المحافظة، علمًا بأن الافتتاح سيكون في تمام الساعة 8:30 مساء يوم الخميس.
.
فيديو
https://x.com/alqhat/status/1834279657350595058?s=46&t=sMdEwA8J5rmOSpn0mBN3jQ
