كشفت الشيف ابتهال الصفّار أسرار صناعة المعمول المنزلي، خلال ورشة تدريبية احتضنها مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة القطيف، يوم الثلاثاء الموافق ٨ ربيع الآخر ١٤٤٧هـ، ضمن برامجه التمكينية الهادفة إلى دعم المستفيدات وتزويدهن بمهارات إنتاجية قابلة للتطوير والاستثمار.
قدّمت الشيف الصفّار خلال الورشة، التي شهدت مشاركة ٢٥ متدربة، عرضًا عمليًا تناول خطوات إعداد العجينة المثالية، وآلية تحضير حشوة التمر وتنسيقها داخل القوالب التراثية، إضافةً إلى طرق التزيين والنقش التي تمنح المعمول شكله الجمالي المعروف.
واستعرضت المتدربات، تحت إشرافها، مراحل العمل ابتداءً من وزن المكونات بدقة، وعجن العجين، وتعبئته بالحشوة، وتشكيله باستخدام القوالب التقليدية والحديثة، وصولًا إلى عملية الخبز والتغليف النهائي، في أجواء تفاعلية مزجت بين التعلم والتطبيق.
واستهدفت الورشة تمكين المستفيدات من تحويل مهارة إعداد المعمول إلى مشروع منزلي يسهم في تعزيز دخلهن وتحسين جودة الحياة لأسرهن، ضمن خطة الضمان الاجتماعي بالقطيف لفتح آفاق جديدة في مجال العمل المنزلي والإنتاج الحرفي.
وتُعد هذه المبادرة حسب ما ذكره الضمان لـ «القطيف اليوم» امتدادًا لجهود المكتب في تقديم برامج تأهيلية وتمكينية تتيح للمستفيدات اكتساب خبرات مهنية تسهم في تحقيق الاستقلال المالي والاستقرار الأسري، عبر التدريب العملي على مشاريع صغيرة مستدامة.
قدّمت الشيف الصفّار خلال الورشة، التي شهدت مشاركة ٢٥ متدربة، عرضًا عمليًا تناول خطوات إعداد العجينة المثالية، وآلية تحضير حشوة التمر وتنسيقها داخل القوالب التراثية، إضافةً إلى طرق التزيين والنقش التي تمنح المعمول شكله الجمالي المعروف.
واستعرضت المتدربات، تحت إشرافها، مراحل العمل ابتداءً من وزن المكونات بدقة، وعجن العجين، وتعبئته بالحشوة، وتشكيله باستخدام القوالب التقليدية والحديثة، وصولًا إلى عملية الخبز والتغليف النهائي، في أجواء تفاعلية مزجت بين التعلم والتطبيق.
واستهدفت الورشة تمكين المستفيدات من تحويل مهارة إعداد المعمول إلى مشروع منزلي يسهم في تعزيز دخلهن وتحسين جودة الحياة لأسرهن، ضمن خطة الضمان الاجتماعي بالقطيف لفتح آفاق جديدة في مجال العمل المنزلي والإنتاج الحرفي.
وتُعد هذه المبادرة حسب ما ذكره الضمان لـ «القطيف اليوم» امتدادًا لجهود المكتب في تقديم برامج تأهيلية وتمكينية تتيح للمستفيدات اكتساب خبرات مهنية تسهم في تحقيق الاستقلال المالي والاستقرار الأسري، عبر التدريب العملي على مشاريع صغيرة مستدامة.
