تعرف عدد من مستفيدي برنامج "غذائي صحتي" الذي ينظمه مركز صحي القديح 1، على أنواع الأجبان وطرق تحضيرها عمليًا في المنزل، وأضرار المصنعة منها، إلى جانب تسليط الضوء على الأجبان النباتية وفوائدها وطريقة تصنيعها، وذلك في ختام ورش البرنامج.
ورافق ورشة الأجبان تطبيق عملي لتحضير الأجبان بالمنزل، قدمتها رئيسة التمريض وعضو المشاركة المجتمعية الممرضة رملة آل توفيق، وتم تحضير الجبن السائل وجبن الفيتا وكرات الأجبان المنكهة بالزعتر والسماق، وشرح استخلاص الزبدة وتحضير اللبنة واللبن والزبادي.
وتعرف المستفيدون كذلك على أضرار الأجبان المصنعة والتي تكمن في احتوائها على نسبة عالية من الزيوت والأملاح.
وشاركت مدير التوعية المجتمعية علياء الأصيل في الورشة بطرق تحضير الصوصات الصحية بالمنزل بدلًا من الصوصات الجاهزة الغنية بالأملاح والسعرات الحرارية العالية، وتم شرح طريقة تحضير صوص البيستو وصوص الطماطم للبيتزا، كما تم تحضير الزبدات كزبدة الفول السوداني وزبدة الكاجو واللوز وطحينة السمسم.
وضمن البرنامج، سبق ورشة الأجبان جولة في أحد المشاتل بالقطيف بالتعاون مع جمعية مضر الخيرية التي قامت بتوفير مواصلات للمستفيدين من الجولة.
ودرب خلال الجولة سلمان آل وهيب، المستفيدين على الزراعة المنزلية ومن ضمنها الزراعة المائية وفوائدها التي قدمها، مفصلًا فيها لماذا تعد الزراعة المائية أفضل أنواع الزراعة، كما عرف بأنواع الأسمدة وكيفية العناية بالنباتات المنزلية وعلامات نقص المعادن لدى النبات، والإجابة عن استفسارات المستفيدين والزائرين.
ودرب خلال الجولة سلمان آل وهيب، المستفيدين على الزراعة المنزلية ومن ضمنها الزراعة المائية وفوائدها التي قدمها، مفصلًا فيها لماذا تعد الزراعة المائية أفضل أنواع الزراعة، كما عرف بأنواع الأسمدة وكيفية العناية بالنباتات المنزلية وعلامات نقص المعادن لدى النبات، والإجابة عن استفسارات المستفيدين والزائرين.
وتبعتها جولة في محميات إحدى المزارع بالقطيف، مثل محمية التين، الطماطم، التوت الأزرق، التوت الأسود، وغيرها، وصاحبها تعريف بالمحاصيل ومواسمها وكيفية زراعتها بالمنزل والعناية بها.
وتابع المستفيدون جولتهم إلى إحدى الحدائق بعد أن تم توجيه دعوة لهم، حيث أقيمت الجولة تحت إشراف مهدي الصنابير الذي قام بتعريف المستفيدين بأهمية الزراعة العضوية وفوائد الزراعة المائية مقارنة بالزراعة في التربة من حيث تقليل التكاليف وتقليل نسبة هدر الماء وتأثيرها في الحفاظ على موارد البيئة.
جدير بالذكر أن المركز يستعد لإعادة تنفيذ البرنامج في أحد المدارس الثانوية بالمنطقة، لما لهذا البرنامج التوعوي من أثر إيجابي.
.
.
