سألني هل يمكنني أن أتناول الآيس كريم في هذا الجو الحار؟
ثم أكمل حديثه: قرأت أنه يزيد من مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين د كما أنهم يوصون به بعد عمليات إزالة اللوزتين لمنع حدوث أي نزيف، وقرأت أنه يحتوي على عنصر الكالسيوم والفسفور. كما أنه يحفّز هرمون السعادة الذي يساعد على تقليل مستويات التوتر في الجسم.
كان يتحدث بكل حماس عن فوائد الآيس كريم!
ابتسمت إليه وقلت له ماذا تريد أن أقول بعد سماع هذا البحث وهذه المعلومات هل تريد مني أن أوقّع لك على صحتها أم تريد مني أن أقول لك بأن الآيس كريم طعام صحي ويمكنك تناوله؟
لكن دعني أقول لك هذه القاعدة العامة في التغذية: عندما تريد أن تأكل طعامًا ما عليك أن تنظر إلى مستوى صحتك هل أنت مصاب بالسكري أو أحد الأمراض التي تقيد تناول السكريات أو أي طعام من شأنه أن يؤثر سلبًا على صحتك. ثم ما هو تقييمك لوزنك هل أنت تعاني من زيادة الوزن وتتبع حمية صحية وأن هذا الطعام سيكون سببًا في فشل حميتك؟ وهل أنت ممن يتناولون هذا الطعام بشراهة أي بشكل يومي وبكميات كبيرة!
نظر إلي صديقي وقال صحتي جيدة ولست مصابًا بأي مرض والحمد لله. هل أتناول الآيس كريم الآن؟
قلت له كلامك صحيح ولكن تذكر أن الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف بينما يحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية كالكالسيوم والفوسفور كما ذكرت سابقًا. لكن إذا كنت تأكل الآيس كريم كوجبة تغيير للروتين فلا داعي للقلق بشأن نقص العناصر الغذائية فيه. ومع ذلك إذا كنت تستبدل غالبًا الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفاكهة أو الخضار أو الحبوب الكاملة بالآيس كريم، فقد يفتقر نظامك الغذائي إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية.
نظر إلي وقال: أوضح أكثر!
ابتسمت إليه وقلت البعض يأكل الآيس كريم ويهمل تناول الفواكه مثلًا. قال لا تقلق أنا أتناولها بشكل جيد.
ضحكت وقلت: الحمد لله ولكن دعني أقول لك بأن هناك بدائل صحية أكثر قيمة غذائية من الآيس كريم.
قال: مثل ماذا؟
قلت له: مثل الكسترد والمهلبية إذا تم تحضيرها منزليًا وبطريقة صحية. وهناك أيضًا الزبادي فهو غذاء صحي ومصدر غني بالبروتينات عالية الجودة والكالسيوم، ومصدر للعديد من المغذيات المهمة من فيتامينات ومعادن، وهو شبيه بالآيس كريم.
قال: أرجوك لا تطيل الكلام هل أتناوله أو لا؟
أجبته: يا صديقي إنه من المقبول تمامًا الاستمتاع بالآيس كريم من حين لآخر كجزء من نظام غذائي صحي. وتذكر أن المفتاح الصحي هو الاعتدال. وتذكر أيضًا لتجنب الإفراط في تناول الطعام، يمكنك استخدام أوعية صغيرة بدلًا من الأوعية الكبيرة للتحكم في حصصك. كما أنصحك بالابتعاد عن الآيس كريم المنكه بالنكهات والألوان الصناعية لما لها من آثار جانبية على بعض الأشخاص قد تكون تلك الأعراض انتفاخًا أو غازات، كما ترتبط بعض الأصباغ بفرط النشاط والحركة لدى بعض الأطفال.
أخيرًا يمكنك ممارسة الأكل الواعي وأعني بذلك متى وكيف وكم ستأكل من الآيس كريم.
