أنهت جمعية سيهات للخدمات الاجتماعية ممثلة في لجنة التنمية الأسرية دورة “توثيق فنون الطهي” التي تنظمها أكاديمية زادك.
وكانت اللجنة قد أشركت سبع طاهيات من الأسر المنتجة بغية إبراز طهاة سيهات من خلال توثيق الطبخ الشعبي؛ بحسب ما أوضحته مسؤولة اللجنة فاطمة المحسن.
وذكرت المحسن أن الشراكة مع أكاديمية زادك تتضمن مرحلتين، أولاها؛ البحث عن الطهاة وترشيحهم، وتنفيذ عشر وصفات من مجموعة من وصفات الطبخ الشعبية المعروفة في سيهات من خلال الدورة التي امتدت على مدى أسبوعين، فيما ستكون الثانية تنفيذ الوصفات من قبل طهاة الأكاديمية وعرضها على المجتمع المحلي لمعرفة مطابقتها للطبق التقليدي الشعبي القديم، وكذلك الرحلات الميدانية.
وحصلت الطاهيات على مكافآت مالية نظير العمل والمشاركة، إضافة لرصد العمل وتوثيقه من قبل الأكاديمية.
