موهوبو القطيف..تجربة «التنور» تستحق التعميم

قام عدد من الطلاب الموهوبين بمدرسة سعد بن الحارث المتوسطه بسيهات رافقهم عدد من المعلمين بزيارة الى مجموعة مطاعم التنور بالقطيف .

للإطلاع عن قرب الى ما وصل اليه التنور بعد أكثر من عشرين عاماً من التقدم والتميز على مستوى المنطقه

وكان في استقبالهم بمبنى الإدارة مدير وحدة صحة سلامة الغذاء الدكتور زكي علوي العوامي , ومدير شؤون العاملين والعلاقات العامه حسن علي العالي وعدد من اعضاء الإدارة .

و انتقل الوفد الزائر الى قاعة تدريب العاملين , والقيت كلمة ترحيبيه نيابة عن إدارة مطاعم التنور القاها حسن العالي , ثم عرض مرئي عن صحة وسلامة الغذاء قدمه الدكتور زكي العوامي , تخلله الرد على استفسارات الطلاب بعد ذلك تم تناول الافطار .

ثم تجول الوفد الزائر على مرافق مبنى الإدارة شمل قاعة التدريب وقاعة الاجتماعات , المختبر والمكاتب الإداريه حيث ابدى الجميع اعجابهم بما راوه .

بعد ذلك توجه الوفد الى مستودع مطاعم التنور في التركية الصناعية حيث استمعوا الى شرح من مسؤول المستودع عن كيفية التعامل مع الموردين وعن الاقسام والتي تشمل الثلاجات والتخزين وطرق ترتيب وصرف المواد اللازمة للفروع من المستودع من خلال بيانات دقيقة وطريقة التعامل مع الحفلات الخارجيه .

ثم توجه الوفد الى فرع مطعم القلعة وقام بجولة داخل الفرع والمطبخ واطلعوا على قسم التحضير ومدى التزام العاملين بتطبيق ما تم تدريبهم عليه من قبل وحدة صحة سلامة الغذاء .

بعدها توجه الجميع الى المحطة الآخيره لمعمل ومطبخ التنور بمنطقة الاوجام الصناعيه حيث اطلع الوفد مع شرح قدمه مراقب الأغذيه بالمعمل حسين الناصر شمل قسم المطبخ والإستعدادات والإمكانات لإستقبال طلبات المناسبات وانتقلوا بعد ذلك الى الاقسام المتبقية ( قسم الدجاج واللحوم وايضاً قسم تحضير السلطات وطرق الغسيل والتطهير بطريقة صحية ودقيقة لكي تصل الى المستهلك بطريقة أمنة وقسم البوفيات وقسم خاص بورق العنب وقسم الحلويات وقسم المقبلات حيث ابدى الطلاب والمعلمين اعجابهم بما شاهدوه من الآلات الصناعيه الحديثة الخاصة بالمطاعم التي يستخدمها التنور في عمليات الإنتاج بعيداً عن استخدام اليد البشريه.

بدوره تقدم الوفد بالشكر الجزيل لمجموعة مطاعم التنور ممثلا في الادارة هشام الحداد و عبدالرزاق اليوشع والمدير التنفيذي سلام اليوشع على الحفاوة خلال الزيارة والتسهيلات التي لقيها الوفد والتي تصب في خدمة المستهلك , متمنين للتنور المزيد من العطاء والإستمرار في التميز كمنشأة رائدة في مجال تقديم الغذاء الآمن , واختتمت بتوزيع الهدايا والتقطت الصور التذكاريه وغادر الوفد بمثل ما استقبل به من حفاوة .


error: المحتوي محمي